第114章(2/2)

又上了一盘外皮酥脆、内里松软的饼子，与之一并上来的是羊肉汤，里面的羊肉片满满的，油花清亮，芫荽段撒在上面，香气扑鼻。

不知不觉，一盘子很快空了。

一道叫什锦山药，是将山药蒸熟捣成细细的泥茸，堆成小山状，上头浇着用各色杂果熬出来的果酱，红红紫紫的，山药清甜绵密，果酱酸酸甜甜，十分可口。

还有道拔丝芋头，芋头块炸透后裹糖浆，夹起能拉出长长的糖丝，外脆里糯，甜而不腻。

菜名唤作“金汤白菘”，莹润洁白的盘中盛着金黄澄亮的汤汁，浓稠如缎，光泽诱人。

肉片薄厚均匀，裹着一层金黄酥脆的外壳，酱汁浓稠地挂在肉上，色泽棕红油亮，还有股酸酸甜甜的滋味。

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不愧是他恩师家里的厨人啊……

接着上了一道他从未见过，也从未听说过名字的荤菜，叫“锅包肉”。

这闻起来就好吃啊！

那粉皮竟如此好吃，爽滑筋道，却又软糯适口，麻酱醇厚，味道十分好。

鸡肉软烂，榛蘑咸香，香气在口中久久不散。

之后还有酱大骨，骨头上的肉炖得酥烂入味，用筷子一夹便脱下来；铁锅炖大鹅，鹅肉紧实，每一口都是满足；还有一道烧杂菌，明明是素的，吃起来却比肉还鲜香……

耶律信连着吃了好几块肉，还用汤汁拌了米饭，埋头扒了个干干净净。

;这样的素菜作为第一道菜是很能入口的，耶律信便也有可无也可地将那粉皮挑了一筷子。

梨肉入口冰凉，一咬清甜冰爽的汁水便沁出来，清甜爽口，带着梨子特有的果香，比鲜梨更浓郁甜美。

耶律信瞧着有些犹疑，不知这是何物，但经历了这一整晚的惊喜，他对这位不知名的大厨已经积累了深厚信任，伸手便从那盘中摸出一只黑梨，咬了一口。

吃法也特别，将饼子用手掰成一小块一小块的饼块，泡进羊肉汤里，待泡透泡发，连着羊肉羊汤和馍饼一起吃，简直香得人眉毛都要掉了。

他转向赵伯全，拱手一礼，语气诚挚而热烈：“陛下，大宋有人才如此，何愁国运不昌！”

还没等他回过神来，第四道又上来了，这次是小鸡炖蘑菇，瞧着热闹极了。

之后他又连着伸出几筷子，黄瓜、胡萝卜都吃了，脆生生的，清清爽爽，面筋吸饱了酱汁，一咬便有浓香的汁水在口中迸开，满嘴都是香气。

耶律信意犹未尽舔舔嘴唇，开始有些期待起下一道菜了。

砂锅端上来时还在咕嘟咕嘟地冒着热气，浓郁的肉香和菌香扑面而来，上菜太监介绍说鸡是用农家养的走地鸡炖的，蕈子也不是一般的蕈子，是榛蘑，山林特有。

耶律信直吃得筷子停不下来。

作为这次厨王争霸的主理人，他先前就已经知晓李国公府的这位林大厨做菜有多好吃了，却也没想到到了席面上竟能好成这般模样，好到连他自己这个见惯了珍馐美味的皇帝都忍不住多添了好几筷子，吃到微微肚撑。

酥脆、酸甜、肉香。

耶律信此时已经彻底忘记自己方才“吃完就马上去睡觉”的念头，满心满眼都看着上菜那头，盼望着上菜的小太监能快点到来。

耶律信将手中冻梨吃了个精光，吃剩下蒂，感觉浑身都像被洗过一样通透舒爽，抚掌而笑：“这位做菜的大厨，当真是神仙一般的人物。”

味道好极了！

赵伯全闻言举盏轻笑，面上不显，心下却颇感欣慰与自豪。

最后上来的是水果，却又和耶律信从前见过的水果大不相同，瞧着是个梨的模样，但颜色深黑，像刚从炭火里滚过一遭似的。

那汤鲜得让人说不出话来，仿佛里面所有食材都被炖化了，白菘、火腿、皮蛋、香蕈……一样一样，好似数不尽了一般，个个味道鲜美。

第二道很快上来，依旧是素菜，这回是热的。

耶律信迫不及待挟了一筷子，咔嚓一声，外壳在齿间碎裂，酥脆惊人，里头那层薄薄的肉片咸香入味，肉香十足。

这道菜不用介绍耶律信也知道怎么吃了，盛了一小碗汤，吹了吹热起便迫不及待送入口中。

入口便微微睁大眼。

入口即惊艳。

宋朝正式的宴席，吃新菜、撤旧菜，菜肴也跟着不断变化，从清淡到浓烈，再从浓烈回归清淡，大荤大肉上过之后，便是收尾的甜品了。